義大利廚師兼環保人士卡薩利（Lisa Casali），日前發表新書《在洗碗機中做飯》，鼓勵民眾用洗碗碟機煮菜，一來可省掉開爐煮飯菜的燃料費用，二來可將洗碗機物盡其用。
卡薩利說，要把待烹煮的食物放入密封容器，不可以只用錫箔紙包覆。然後把食物與待洗碗盤一同放入洗碗機中，藉由洗碗時的水蒸氣烹煮食物。她並透露魚類是最適合「洗碗機烹調」的食物，因為最能充分利用洗碗機中的水蒸氣來對魚加熱。
卡薩利實驗洗碗碟機煮法已多年，不論是魚類、蔬果甚至甜品都能成功，例如燉牛肉，鱸魚和蘋果派等。她並透露需用慢火烹調的菜餚效果最好。
卡薩利說，要把待烹煮的食物放入密封容器，不可以只用錫箔紙包覆。然後把食物與待洗碗盤一同放入洗碗機中，藉由洗碗時的水蒸氣烹煮食物。她並透露魚類是最適合「洗碗機烹調」的食物，因為最能充分利用洗碗機中的水蒸氣來對魚加熱。
卡薩利實驗洗碗碟機煮法已多年，不論是魚類、蔬果甚至甜品都能成功，例如燉牛肉，鱸魚和蘋果派等。她並透露需用慢火烹調的菜餚效果最好。
翻攝網路
翻攝網路
没有评论:
发表评论